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娄底名厨素食大比拼 《世界最大的锅巴》获比赛特别奖(图)

2017/5/16 23:12:40   来源:娄底新新网   记者:谢吕霞 通讯员:邓杰 刘庆全

娄底新新网讯 5月16日下午,娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛在娄星区万宝镇石埠村三和农庄举行,大赛由市商务粮食局、市人社局、市总工会、市农业委、市民政局等单位进行技术指导和共同见证;娄底市餐饮行业协会主办;娄底市三和味缘生态农庄有限公司(三和绿缘农庄)承办。大赛中,31名名厨精心烹制了62道金牌菜品,娄底市餐饮行业协会常务理事、中国烹饪大师、湘科馆行政总厨张丹以一道《世界最大的锅巴》素食获得了此次比赛特别奖。

图为娄底市餐饮行业协会常务理事、中国烹饪大师、湘科馆行政总厨张丹的《世界最大的锅巴》获得了此次比赛特别奖.jpg

张丹的《世界最大的锅巴》获得了此次比赛特别奖

比的是厨艺,话的是养生。大赛以“健康养生、合理膳食”为主题,为厨师们搭建了交流竞技、相互学习的平台,弥补了素食烹饪文化的空白。现场以素食热菜、素食点心、糖艺、冷拼、果蔬雕刻等五大类的竞赛,组织形式多样,内容丰富多彩,极大程度地调动了娄底的餐饮企业的积极性,提高了烹饪水平。

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图为娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛 现场为获奖名厨颁奖

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娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛颁奖.jpg

据悉,为了更好地促进娄底餐饮行业发展,接下来,娄底市人力资源和社会保障局将组织全市餐饮行业的精英参加首届“武陵味道”特色餐饮、茶文化技能大赛。市劳动人力资源和社会保障局高度重视这次“武陵味道”大赛,为了做好娄底的参赛工作,拟定娄底市餐饮行业协会负责此次大赛“特色烹调”、“特色小吃”两个工种与产品的市级选拔赛、入围选手集训以及赴湘西比赛的各项工作。目前,已经启动了各县市的选拔赛。

张丹的《世界最大的锅巴》获得了此次比赛特别奖。.jpg

张丹的《世界最大的锅巴》获得了此次比赛特别奖

图为娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛 名厨参赛作品.jpg

图为娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛 名厨参赛作品.jpg

图为娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛 名厨参赛作品.jpg

图为娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛 名厨参赛作品.jpg

图为娄底市首届“三和杯”养生素食烹饪大赛 名厨参赛作品.jpg

餐饮业既是一个传统产业,又是一个新兴产业。娄底餐饮行业协会为促进餐饮业的发展,提高娄底的烹饪技艺,提倡健康养生的合理膳食理念,携手三和味缘农庄,共同举办了此次养生素食烹饪大赛。其因三和味缘生态农庄有限公司是娄底地区首家集生态体验餐饮、蔬菜种植、采摘、花卉苗木、园林绿化、农事体验、休闲观光、农产品加工、配送、网络销售、科普科教、三产融合发展的休闲农业企业,要充分发挥三和味缘生态农庄绿色“五不蔬菜”的优势和便利条件,积极倡导“绿色、环保、健康”的低碳健康饮食理念,用绿色蔬菜诠释素食养生的新概念,积极倡导健康养生理念,弘扬素食文化。针对当前社会消费群体的素食需求,该农庄即日起还创新推出“三和素食文化节”。

标签:娄底美食 三和农庄 [ 编辑:谢吕霞 ]
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